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FMD | 前沿研究:每天通過膳食攝入適量的鋅,可顯著降低中國成年人新發高血壓的風險
發布時間: 來源: 高教學術公眾號

  導 讀 南方醫院國家腎臟病臨床研究中心賀盼攀和秦獻輝等在Frontiers of Medicine發表研究論文《膳食鋅攝入量與新發高血壓的J型關聯:一項全國性隊列研究》(J-shaped association between dietary zinc intake and new-onset hypertension: a nationwide cohort study in China)。

  高血壓是全球性的重要公共衛生問題。在中國,約有2.74億成人患有高血壓,約三分之一的成人心血管疾病死亡是由于高血壓未得到控制。通過遵循健康的生活方式,包括合理膳食、適量運動、良好睡眠等,預防和控制高血壓的發生發展,是提高國民健康水平的核心策略之一。

  當前,我國居民營養缺乏和失衡并存。一方面,由于膳食結構、地域差異和經濟發展不均衡,一些地區和人群仍然存在營養缺乏;另一方面,隨著生活水平的提高,城鄉居民食物消費結構和生活方式發生了巨大變化,出現了“營養過?!眴栴}。鋅是人體必需的微量元素之一,存在于各種酶和蛋白質中,在細胞結構和功能中起著重要作用;同時,鋅還具有抗氧化、抗凋亡和抗炎活性。另一方面,過量鋅攝入可以抑制三磷酸腺苷依賴的鈣泵,增加血管壁平滑肌中游離鈣離子水平,從而導致血管壁張力增加和血壓升高。因此,鋅與高血壓發生風險之間的關聯可能是非線性的,即存在達到最低風險的適宜攝入范圍。然而,目前尚無前瞻性隊列研究探討膳食來源的鋅攝入量與高血壓發生風險之間的劑量-反應關系。

  基于此,南方醫院國家腎臟病臨床研究中心開展了相關研究,研究成果發表于Frontiers of Medicine。研究表明:中國成人膳食鋅攝入水平與新發高血壓風險之間呈J型關系,當膳食鋅攝入量在10到12毫克/天時,高血壓發生風險最低。

  摘 要 該研究是一項基于1997-2015年中國健康與營養調查(China Health and Nutrition Survey, CHNS)的前瞻性隊列研究。納入12 177例基線膳食鋅攝入數據完整且無高血壓的參與者。通過連續3天的24小時個人膳食回顧和家庭食物庫存稱量法評估參與者膳食攝入情況,采用中國食物成分表進行膳食營養素換算。研究終點為新發高血壓,定義為隨訪期間出現收縮壓 ≥140毫米汞柱和/或舒張壓 ≥90 毫米汞柱,或由醫生診斷的高血壓,或在報告接受降壓治療。參與者平均膳食鋅攝入量為11.2 毫克/天。在6.1年的隨訪中,共有4269名參與者出現了高血壓。膳食鋅攝入量與新發高血壓風險呈J型關系(圖1),與膳食鋅攝入量在10-12毫克/天的參與者相比,膳食鋅攝入量低于10 毫克/天的參與者的高血壓發生風險顯著增加了9%,膳食鋅攝入量高于12 毫克/天的參與者的高血壓發生風險顯著增加了42%。

圖片

圖1 膳食鋅攝入量與新發高血壓風險的關聯

  點 評 合理膳食,科學營養是有效促進群體健康、實現主動健康的基石和核心。健康策略萬萬千,好好吃飯最優先。該研究再次強調了食之有度,維持適當水平的膳食鋅攝入量對高血壓一級預防的重要性。但是,該發現仍需進一步的研究證實。


  原文信息 

  標題

  J-shaped association between dietary zinc intake and new-onset hypertension: a nationwide cohort study in China

  作者

  Panpan He, Huan Li, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Chun Zhou, Ziliang Ye, Qimeng Wu, Min Liang, Jianping Jiang, Guobao Wang, Jing Nie, Fan Fan Hou, Chengzhang Liu, Xianhui Qin

  機構

  1. Division of Nephrology, Nanfang Hospital, Southern Medical University; National Clinical Research Center for Kidney Disease; State Key Laboratory of Organ Failure Research; Guangdong Provincial Institute of Nephrology, Guangdong Provincial Key Laboratory of Renal Failure Research, Guangdong Provincial Clinical Research Center for Kidney Disease, Guangzhou Regenerative Medicine and Health Guangdong Laboratory, Guangzhou 510515, China

  2. Department of Epidemiology and Biostatistics, School of Public Health, Anhui Medical University, Hefei 230032, China

  3. Institute of Biomedicine, Anhui Medical University, Hefei 230032, China

  Corresponding Author Xianhui Qin

  Cite this article 

  Panpan He, Huan Li, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Chun Zhou, Ziliang Ye, Qimeng Wu, Min Liang, Jianping Jiang, Guobao Wang, Jing Nie, Fan Fan Hou, Chengzhang Liu, Xianhui Qin. J-shaped association between dietary zinc intake and new-onset hypertension: a nationwide cohort study in China. Front. Med., 2023, 17(1): 156?164 https://doi.org/10.1007/s11684-022-0932-3

  https://journal.hep.com.cn/fmd/EN/10.1007/s11684-022-0932-3

  https://link.springer.com/article/10.1007/s11684-022-0932-3

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責任編輯:施惠文

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